Pensieri per la testa…ed un Plumcake alla frutta disidratata!

Plumcake alla frutta disidratata

E’ un periodo piuttosto intenso. Un nuovo lavoro che ancora deve prendere la piega giusta, tante idee che frullano per la testa ma decisamente poco il tempo per metterle in pratica, la casa, la vita a 2, i progetti, i desideri. Cerco di portare avanti tutto, al meglio possibile. Spesso sono di corsa, a volte un pò distratta con la mente che rincorre i pensieri che si affollano. Per ora non riesco a rinunciare a nulla. Non voglio farlo. Quindi continua la voglia di sperimentare con il food, di trattarsi bene e di viziarsi. Perché per me il cibo è anche e soprattutto questo, un modo per sentirmi bene. Come quelle mattine in cui mi sveglio e so che per colazione mi attende una fetta di torta fatta in casa. E’ un piccolo vero piacere. Ed anche se il tempo è contato non importa. Io me lo godo.

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Torta di mele di famiglia

Mele del mercato biologico

Era un venerdì di sole. Passeggiando per le vie di Bergamo mi imbatto nel mercato ortofrutticolo biologico della Cooperativa Biplano! Tra tanti prodotti di stagione, eccole, le mele! Ne ho comprate un pò della varietà tipo Golden, che sono perfette per la ricetta che mi ero messa in testa di preparare quel giorno. La torta di mele di famiglia! Ossia una di quelle ricette a cui tieni particolarmente, perché racconta una storia legata ai tuoi affetti, perché sa di buono e di casa. Perché ti piace e la cucini spesso. E perché ben si presta a tante variazioni.

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