BookCity Milano 2012_#1: A tavola con la Storia!

Dal 16 al 18 Novembre si è svolta BookCity Milano, una grande manifestazione che ha come protagonista il libro e la lettura. Tra gli appuntamenti proposti anche qualche incontro a tema Food. Che ho deciso di non lasciarmi sfuggire. Mi sono segnata gli orari, preso il treno e raggiunto la sala Napoleonica di Palazzo Serbelloni, uno dei primi palazzi patrizi costruiti in Corso Venezia, per prendere parte alla presentazione di 3 libri.

La sala che ha ospitato gli incontri non può non colpire subito chi vi entra, che rimane almeno qualche secondo con il naso all’insù, osservando gli stucchi di pregio, i quadri ed i grossi lampadari di cristallo. Al centro della sala una grande tavola con tovaglie colorate e riccamente imbandita con uva, pane, cioccolato, vino e libri. Già, libri, perchè siamo li per parlare del mondo letterario e sensoriale legato al cibo.

Roberta Deiana ed Emanuela Scarpellini durante la presentazione

Continua a leggere qui…


Torta di mele di famiglia

Mele del mercato biologico

Era un venerdì di sole. Passeggiando per le vie di Bergamo mi imbatto nel mercato ortofrutticolo biologico della Cooperativa Biplano! Tra tanti prodotti di stagione, eccole, le mele! Ne ho comprate un pò della varietà tipo Golden, che sono perfette per la ricetta che mi ero messa in testa di preparare quel giorno. La torta di mele di famiglia! Ossia una di quelle ricette a cui tieni particolarmente, perché racconta una storia legata ai tuoi affetti, perché sa di buono e di casa. Perché ti piace e la cucini spesso. E perché ben si presta a tante variazioni.

Continua a leggere qui…


Un pò di Salone del Gusto e Terra Madre 2012

Non avevo mai messo piede al Lingotto Fiere di Torino. E non avevo mai visitato il Salone Internazionale del Gusto che dal 1996, ogni 2 anni, viene organizzato a fine novembre da Slow Food  proprio nella capitale piemontese. In più quest’anno, per la prima volta, l’evento del Salone del Gusto si è fuso con quello di Terra Madre, la rete mondiale delle comunità del cibo, dando origine ad un unico grande avvenimento che dal 25 al 29 ottobre ha permesso di raccontare la straordinaria diversità del cibo proveniente da ogni continente!

Siamo arrivati in una uggiosa Torino domenica verso le 11, dopo una decisione presa un pò all’ultimo momento! Appena entrati siamo andati subito in cerca della mappa. Oddio! Ma quanto c’è da vedere!? Si parla di più di 1000 espositori da 130 paesi del mondo. Tutto qui. A pochi passi da noi!

Mappa Salone del Gusto di Torino 2012

Continua a leggere qui…


La prima ricetta: biscotti Fave dei morti

Biscotti Fave dei morti pronte da gustare

Eccomi qui. A scrivere il post iniziale di questo mio primo nuovissimo blog. Quasi da non crederci. E direi con un pò di sana emozione, anche se so che poi verrà tutto naturale, o almeno assolutamente lo spero! Perché parlo e parlerò di argomento che decisamente mi appassiona e mi stimola, il cibo e la cultura del cibo. Ho scelto di presentare una ricetta. Una ricetta della tradizione culinaria e gastronomica della terra cui appartengo, quella bergamasca e quindi lombarda. Come a dire “ecco qui, questo mi piace, questo è quello che mangio, questa sono io, attraverso le parole ma anche e soprattutto attraverso le immagini!”. E visto che proprio oggi ricorre la festività di Ognissanti ho voluto preparare i biscotti che tradizionalmente vengono mangiati in questo periodo dell’anno nelle mie zone. Si tratta delle “Fave dei morti” (Fàa di mòrcc in dialetto bergamasco!), biscotti di consistenza piuttosto dura che si preparano nei primi giorni del mese di novembre, in particolare per il giorno di commemorazione dei defunti. Sono chiamate fave perchè ricordano le fave nere che nei tempi antichi il capo famiglia lanciava alle proprie spalle esortando le anime vaganti dei morti cattivi a rientrare nei sepolcri.
Sono un classico dolce che in famiglia usiamo consumare, da solo a fine pasto o, perchè no, a merenda con un bel tè caldo!

Continua a leggere qui…